《清酒之魂》读后感

《清酒之魂》日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,由盐野米松历时一年采写而成。这本书是他对于酿酒、对于自己的杜氏(日本酒藏的首席酿酒师)人生的一个归纳,平实的言语中都是人生的哲理。本书详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺,以及一代酒神的人生。

《清酒之魂》 内容简介

本次解读会为你讲述农口尚彦的人生故事,通过讲述成就他“清酒之神”的三个人,为你揭秘杜氏这个职业的日常,还有农口尚彦对酿酒有着什么不同于常人的理解,以及他对日本酿酒行业做出了什么改良和突破。通过解读,你也能获得行家鉴赏和感受清酒的新角度:口感比香气更重要。

清酒之魂读书笔记

《清酒之魂》 作者简介

采写:盐野米松。四次入选芥川奖。曾用三十年时间走访全日本,对各地手艺人进行采写,留下了珍贵的材料。他的不懈努力,对保护传统手艺和文化起到了重要作用。著有畅销书《留住手艺》《树之生命木之心》等。口述:农口尚彦。日本传奇杜氏(日本酒藏的首席酿酒师),以匠人精神赋予清酒以灵魂,被誉为“清酒之神”。1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家,一生从事造酒,27次荣获日本全国鉴评会金奖。2008年被授予日本黄绶褒章,获得厚生劳动省认定的酿酒界至高荣誉—— “当代名工”。他酿的酒,推动了日本吟酿酒风潮与山废酿酒法的复兴,对清酒界影响至深。

《清酒之魂》 阅读收获

  1. 本书作者盐野米松是日本著名非虚构作家,他走访全日本,对各地手艺人进行采写,留下了珍贵的材料。他对保护传统手艺和文化起到了重要作用。

  2. 本书主人公农口尚彦以匠人精神赋予清酒以灵魂,被誉为“清酒之神”。27次荣获日本全国鉴评会金奖。他推动了日本吟酿酒风潮与山废酿酒法的复兴,对日本清酒界影响至深。

  3. 本书是日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺,以及一代酒神的人生。

《清酒之魂》 思维导图

清酒之魂思维导图

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