读书笔记《清酒之魂》日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，由盐野米松历时一年采写而成。这本书是他对于酿酒、对于自己的杜氏（日本酒藏的首席酿酒师）人生的一个归纳，平实的言语中都是人生的哲理。本书详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺，以及一代酒神的人生。
《清酒之魂》 内容简介
本次解读会为你讲述农口尚彦的人生故事，通过讲述成就他“清酒之神”的三个人，为你揭秘杜氏这个职业的日常，还有农口尚彦对酿酒有着什么不同于常人的理解，以及他对日本酿酒行业做出了什么改良和突破。通过解读，你也能获得行家鉴赏和感受清酒的新角度：口感比香气更重要。
《清酒之魂》 作者简介
采写：盐野米松。四次入选芥川奖。曾用三十年时间走访全日本，对各地手艺人进行采写，留下了珍贵的材料。他的不懈努力，对保护传统手艺和文化起到了重要作用。著有畅销书《留住手艺》《树之生命木之心》等。口述：农口尚彦。日本传奇杜氏（日本酒藏的首席酿酒师），以匠人精神赋予清酒以灵魂，被誉为“清酒之神”。1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家，一生从事造酒，27次荣获日本全国鉴评会金奖。2008年被授予日本黄绶褒章，获得厚生劳动省认定的酿酒界至高荣誉—— “当代名工”。他酿的酒，推动了日本吟酿酒风潮与山废酿酒法的复兴，对清酒界影响至深。
《清酒之魂》 阅读收获
- 本书作者盐野米松是日本著名非虚构作家，他走访全日本，对各地手艺人进行采写，留下了珍贵的材料。他对保护传统手艺和文化起到了重要作用。
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本书主人公农口尚彦以匠人精神赋予清酒以灵魂，被誉为“清酒之神”。27次荣获日本全国鉴评会金奖。他推动了日本吟酿酒风潮与山废酿酒法的复兴，对日本清酒界影响至深。
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本书是日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录，详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺，以及一代酒神的人生。
《清酒之魂》 思维导图
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